圓蔥具有通腸、活胃、順氣、清理腸胃之功能，其藥用價值高于食用價值，是一種理想的保健食品。
  圓蔥是東平縣彭集鎮農業的主導產業，目前總面積達到10000萬畝，年產量達5000萬公斤，主要品種有紅葉三號、OP黃、云雀、天陽等十幾個品種，大部分為日本黃皮圓蔥。為提高圓蔥的科技含量和品質，該鎮大力推行農業標準化生產，2002年3月注冊了“清陽”牌商標，并獲得了山東省無公害農產品認證。其產品包裝方式有箱裝和袋裝兩種，每箱25公斤，每袋15公斤。為搞好圓蔥銷售，該鎮建立圓蔥購銷公司3個，圓蔥深加工項目2個，與省內外十幾家大型企業發展訂單農業，產品還銷售到日本、俄羅斯、美國和東南亞一些國家，市場前景廣闊。

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